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酒店餐饮

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酒店餐饮经营需要树立全心全意服务顾客的理念,提高酒店餐饮服务质量,提高酒店的经营效益。无忧商务网酒店餐饮栏目提供酒店管理、餐饮管理、酒店管理方案等资料的下载,是酒店管理人员交流与分享的平台。

  • doc Xx酒店客房客用配备及质量标准

    5 上传时间:2018/07/05 08:04:16

    1.浴巾,每房二条。 2.面巾,每房二条。 3.地巾,每房一条。 4.方巾,每房二条。 每床一只。 1.床单,每床不少于二条。 2.枕心,每床二个。 3.枕套,每床二只。 4.毛毯,每床一条。 5.床罩,每床一条。 6.备用薄棉被(或备用毛毯),每床..

  • doc xx酒店康乐部游泳池服务质量标准

    5 上传时间:2018/07/05 08:03:43

    游泳池配服务员、救生员14小时提供服务。 1.掌握游泳池工作内容,执行工作程序准确。 2.能用1种外语提供服务,语言运用恰当,客人有方便感。 1.深水区不浅于1、8米。如有儿童戏水池,深度不超过0、48米。 2.池底设低压防爆照明灯,底边满铺池砖。有深水标志。 ..

  • doc xx酒店康乐部网球场服务质量标准

    5 上传时间:2018/07/05 08:02:58

    1.掌握网球工作内容及网球规则,执行工作程序准确。 2.有初级的运动水平。能用1种外语提供服务。能区别对象、环境,回答和处理客人提出的一般问题。 3.对80%的常客和回头客能称呼其姓名和职衔。 网球场配服务员、陪练员、清洁工,14小时提供服务。 1.场地平整,规..

  • doc xx酒店康乐部台球室服务质量标准

    5 上传时间:2018/07/05 08:02:23

    服务人员素质1.掌握台球室的工作内容,执行工作程序准确。 2.掌握台球运动规则,能向客人讲解台球运动的基本知识,并能示范。 3.能用1种外语提供服务。能区别环境、对象,使用迎接、问候、告别语言。 4.对80%以上常客和回头客人能称呼其姓名和职衔。遵守纪律。客人有方..

  • doc xx酒店康乐部桑拿浴服务质量标准

    5 上传时间:2018/07/05 08:01:20

    服务人员 素质1.掌握桑拿浴室的工作内容,执行工作程序准确。 2.能用1种外语提供服务。准确运用迎接、问候、告别语言。 3.对80%的常客和回头客能称呼其姓名或职衔。 人员配置桑拿浴室配服务员、清洁工,14小时提供服务。 设施标准1.设分隔的可供家庭使用的若干..

  • doc xx酒店康乐部健身房服务质量标准

    5 上传时间:2018/07/05 08:00:33

    1.掌握健身房工作内容及健身器材使用方法,执行工作程序准确, 2.能用1种外语提供服务。能区别对象、环境,回答或处理客人提出的一般问题。 3.对80%的常客和回头客能称呼其姓名或职衔。 健身房配健身教练、服务员、清洁工,14小时提供服务。 1.健身器材不少于5种..

  • doc xx酒店康乐部按摩室服务质量标准

    5 上传时间:2018/07/05 07:59:57

    1.掌握保龄球运动规则,能向客人讲解保龄球运动的基本知识,并能示范。能维持整个球场的秩序。 2.掌握保龄球运动规则,能向客人讲解保龄球运动的基本知识,并能示范。维持整个球场的秩序。 3.能用1种外语提供服务。能区别对象、环境,使用迎接、问候、告别语言。 4.对80..

  • doc Xxx酒店餐饮部中厅宴会摆台质量标准

    5 上传时间:2018/07/05 07:57:03

    1、站在主人位右侧,将椅子拉开,一次将台布铺成。 2、台布中心凸缝向上,且对准正副主人。 3、围台裙。 一次到位,转盘居台面正中 1、从主人位开始按顺时针方向摆放。 2、餐椅坐面边沿自然接触到台布下垂部分。 3、桌椅之间距离均等。 用消毒毛巾将双手进行消毒..

  • doc Xxx酒店餐饮部中餐宴会服务质量标准

    5 上传时间:2018/07/05 07:55:40

    1、预订人员能准确掌握宴会厅可供使用的情况及菜单、价格等情况,以便回答主办客户的询问。 2、凡是与客户商洽有关预定宴会的十一,都应记在"预订表"上。 3、"预订表"上应记载宴会名称、宴会类型、日期、确切的开宴时间、预订出席人数、最低出席人数、宾主排列席次和坐次、菜单..

  • doc Xxx酒店餐饮部西厅宴会摆台质量标准

    5 上传时间:2018/07/05 07:55:07

    1、动作连贯。一次将台布铺成(三张台布拼接吻合,即3次完成)。 2、台布正面朝上,中心凸缝成一直线,且在台面的中轴线上。 3、台布四周下垂部分均匀、整齐、美观。 1、从主人位开始按顺时针方向摆放。 2、餐台两边椅子对称摆放,边沿正好接触到台布下沿。 3、椅子之..

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