一、探討星巴克消費者行為特性。
二、探討星巴克如何去滿足消費者的需求並進而改善。
三、瞭解星巴克的經營方式和策略。
四、根據研究分析做出結論以作為星巴克營運參考

研究背景　　
事實上，臺灣的咖啡店存在的歷史相當的久遠，但過去只給人一種籠罩在厚重窗簾內、燈光黑暗的印象，或者是有獨特的個人風味。不過，近五、六年來，　　
日系、美系咖啡連鎖店引進國內，它擁有和諧的亮度，卻沒有人群的吵雜，清新悠閒的氣氛，逐漸改變了咖啡店之前所帶給國人的刻板印象，加上國人對咖啡的感覺和印象也已經隨著洋片、廣告的宣傳漸漸的改觀了，以及國外的咖啡風潮不斷的延燒到臺灣，因為這這些因素引發我們想要研究在全球有連鎖咖啡店龍頭之稱的星巴克（STARBUCKS）。　　
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