一、 采购概念:
所谓采购，就是指商品的选择与进货。在零售业中它还包括商品售价的制定、商品结构的确定、促销之企划以及为营运部门供货的日常操作，对毛利指标之达成承担最大的责任
二、 采购的基本任务
三、 采购人员的素质要求
1、 操守廉洁：做事可以失败，做人不可失败；
2、 掌握市场：努力通过各种渠道了解市场，知已知彼，百战百胜；
3、 精打细算：会卖不如会买，顾客眼睛是雪亮的，让供应商牺牲少许利润，但销售量增加了，他们还是会乐意的；
4、 积极认真；
5、 创新求进，不进则退
6、 适应性强：采购的机动性很高，压力很大，且必须经常走进市场，作实地考察，因此必须要有良
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